Restauracja z Oslo znalazła się wśród najlepszych na świecie

Restauracja Maaemo, zlokalizowana w Oslo, dostała trzy gwiazdki Michelina. To ogromny zaszczyt trafić na listę 100 najlepszych restauracji na świecie. Wiadomość została upubliczniona, gdy skandynawski przewodnik Michelin 2016 został przedstawiony w Hotelu d’Angleterre w Kopenhadze w środę rano.

Źródło foto: Nikolai Linares / NTB scanpix

Szefem kuchni w Maaemo jest duński kucharz- Esben Holmboe Bang, który karierę rozpoczął 17 lat temu w Danii, a dopiero potem przeniósł się do Oslo.

Po jednej gwiazdce Michelina dostały także restauracje Kontrast w Oslo i Re- Naa w Stavanger. Trzy gwiazdki otrzymała restauracja Geranium w Kopenhadze. Jest to rekordowy rok dla skandynawskiej kuchni. W przewodniku Michelin znajduje się 20 000 restauracji, a tylko nieco ponad 100 ma przyznane trzy gwiazdki.

Ceremonia w Kopenhadze była uważnie śledzona przez mieszkańców z Bergen. Okładka tegorocznego przewodnika Michelin zawiera zdjęcia właśnie z Bergen. Niestety, w tym mieście żadna z restauracji nie otrzymała jeszcze gwiazdki Michelina.